Co to jest katar i dlaczego gluty są żółte?

Katar to wydzielina nabłonka wnętrza nosa

Zwykle jest to wodnisty płyn z dużą ilością lepkich białek (glikoprotein). Ma za zadanie wyłapywać zanieczyszczenia z wdychanego powietrza. Staje się dokuczliwy, gdy podrażniony nabłonek wydziela go w zwiększonej ilości. Czasem nabiera żółtej lub zielonej barwy. Taki kolor nadają mu najczęściej bakterie, których wraz z katarem organizm usiłuje się pozbyć. Przy infekcjach wirusowych za zabarwienie odpowiadają nasze własne białka lub inne związki chemiczne wydzielane przez komórki układu odpornościowego, który walczy z wirusami. Jednym z takich białek jest mieloperoksydaza, z którą związany jest atom żelaza. To właśnie on nadaje glutom zielonkawy kolor. Ten sam związek odpowiada za zieleń przyprawy do sushi – wasabi.

wpisz swój komentarz

Tytuł:		Pseudonim:
Treść:		E-mail:		Zapisz
	Wydawnictwo "Przekrój" sp. z o.o. zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy łamiących polskie prawo lub zasady dobrego wychowania.

komentarze do artykuŁu

Wszystkie